Une cuvée à multiples facettes promettant mystère et réconfort à la fois. D’abord un nez riche et suave avec des notes mûres de fruits jaunes mêlées à de la brioche et du beurré. Ces fragrances caressent la bouche d’un geste tendre et enveloppant sans perdre de leur fraîcheur. Une dynamique qui finit de s’épanouir sur une finale juteuse.

Comment le partager

Ce blanc aime les repas qu’on a un peu pensés, sans qu’ils deviennent intimidants. Pas besoin de grand apparat : une belle assiette, une sauce qui enlace, un produit bien choisi, et il trouve tout de suite sa place.

Il s’accorde naturellement avec des plats comme un suprême de volaille à la crème, une blanquette de veau, un saumon rôti sauce citronnée, une truite au beurre blanc, des coquillettes crémeuses au vieux comté, une polenta au parmesan et champignons rôtis, un poulet au curry doux, ou même un foie gras poêlé aux pommes. Des accords accessibles, mais toujours avec cette sensation très agréable d’avoir visé juste.

Un vin pour les repas qui veulent faire plaisir sans en faire trop : généreux, précis, réconfortants, avec ce supplément d’élan qui transforme un bon dîner en vrai beau moment.

Et si vous avez envie d'aller plus loin, voici quelques idées pour le mettre en scène : 

Carpaccio de poire en étoile, roquette, gorgonzola & noix.*plat végétarien
Aumônières de loup de mer, carottes, navet & beurre blanc.
Polenta au parmesan, champignons rôtis & oeuf poché.
Pain perdu brioché à la fleur d’oranger & miel de châtaigne

Ouvrez-le un peu avant le repas et servez-le autour de 10°C : il gagnera en ampleur, en relief et en expression.

Buvez-le dans les 5 ans.

Ingrédients & nutrition

Ingrédients : raisins issus de l'agriculture biologique, allergènes (sulfites)

Alcool : 13,5%

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé