Couleur rouge grenat. Au nez, il s'exprime avec des notes de petits fruits rouges, des notes de violettes et de roses et des tons de torréfaction et de cacao. En bouche, il est doux, agréablement enveloppant, équilibré et persistant.

Le Barolo DOCG de Clavesana provient de vignobles de 20/40 ans situés à Monforte d'Alba et La Morra. Élevé pendant 2 ans en chêne et en barriques, ce vin révèle immédiatement son intensité particulière dès sa couleur. Corsé et persuasif, il conquiert, sans trop de difficultés, dès la première dégustation.

Excellent avec les premiers et seconds plats de viande rouge, il est idéal avec les préparations à base de truffes.

Sulfites

Barolo

Barricato

Legno

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge