Sancerre Les Chasseignes 2023Ce vin est issu de vignes d'ges varis, cultives selon des principes biologiques et biodynamiques. Les raisins sont traits avec le plus grand soin, rafls avant d'tre presss doucement. La fermentation est ralise avec des levures indignes, suivie d'un levage attentif sur lies. Aucun additif n'est ajout, prservant ainsi son caractre authentique. Le travail en cave suit le calendrier lunaire pour maintenir l'harmonie naturelle du vin.