L'éplucheuse est parfaite pour décortiquer des légumes tels que les pommes de terre et les carottes, ainsi que d'autres produits similaires. Elle peut produire entre 200 kg et 240 kg par heure, avec une capacité de charge de 10 kg par cycle. Elle dispose d'une minuterie réglable de 0 à 6 minutes, ainsi que d'un mode de fonctionnement en continu.

Cette éplucheuse est fabriquée en acier inoxydable, et elle a un système automatique qui évacue les déchets vers la vidange. Son couvercle en polycarbonate transparent est relevable, avec une fermeture sécurisée, tout comme la porte en aluminium qui est également hermétique et sécurisée. En outre, elle est équipée d'un bouton de commande avec une protection IP65 pour résister à l'humidité et aux éclaboussures d'eau.