Rouge rubis intense dans le verre, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Violette, prunes et cerises noires mûres, puis épices, herbes grillées, cacao et tabac : le bouquet est large et profond. D'une grande structure en bouche, il présente une texture tannique mûre et soyeuse et se caractérise par une excellente persistance.

Un Sangiovese très fin, ce "Gualdo del Re", produit par la cave du même nom, a été affiné pendant 15 mois en barriques, puis affiné pendant un an en bouteille. C'est l'un de ces rouges qui deviennent un "must" lorsque vous prévoyez un bon dîner de viande rouge. Débouchez-le avec un jarret de veau rôti, et tous les problèmes de la vie deviendront soudainement plus légers. Il s'agit d'un magnifique Sangiovese du Val di Cornia, qui nous rappelle que la Toscane ne se compose pas seulement de Chianti, de Bolgheri et de Brunello ! Un vin rouge à apprécier jusqu'à la dernière gorgée.

Excellent avec les plats de viande, il se marie bien avec le jarret de veau cuit au four.

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