Proposé dans un moulin RECHARGEABLE, le poivre rouge de Kampot devrait rapidement prendre une place incontournable dans votre cuisine, et surpasser tous vos autres poivres. Laisser pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d’une couleur verte à rouge. Il est alors cueilli à la main et mis à sécher huit jours au soleil.
Cueilli à maturité, il en résulte un poivre rouge où les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre. Le grain développe des saveurs sucrées qui se marient très bien à la viande rouge. Son étonnant parfum rappelle la compote de pommes et de poires, aux notes de biscuit vanillé, rafraîchi par un parfum d’eucalyptus.

Origine : Cambodge, Kampot

LE PRODUCTEUR
C’est Marie-Lou et Charles qui fonde Nomie en 2017. Leur passion des épices a débuté avec la mère de Marie-Lou qui a travaillé dans le commerce des épices : l'ébauche d'une tradition familiale ? Pour eux en tout cas, "les épices sont à la cuisine ce que les adjectifs sont aux mots : elles ponctuent un plat, lui donnent un sens, une dimension nouvelle".

Chez Nomie, l'expression du terroir et du travail des producteurs est au cœur de leur démarche. C'est auprès de petits producteurs et coopératives rencontrés pendant plusieurs années à travers le monde que leur sélection d'épices s'est mise en place.

COMPOSITION

100% Poivre rouge BIO de Kampot I.G.P. (Kampot, Cambodge)*
*Produit issu de l'Agriculture Biologique certifié Ecocert FR-BIO-01
Peut contenir des traces d'allergènes. Pour plus d'informations, https://ledrivetoutnu.com/pages/allergenes

VALEURS NUTRITIONNELLES

CONSEILS DE CONSERVATION
A conserver au frais et au sec à l'abri de la chaleur (max 20°C, max 65% humidité)

CONSEILS D'UTILISATION
Comme tout poivre de qualité, le poivre rouge de Kampot a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner une viande rouge, parfumer des légumes rôtis au four, aromatiser un accord sucré-salé, etc.

CONTENANT
Moulin rechargeable, n'hésitez pas à le remplir à nouveau !