Rouge rubis d'intensité moyenne, avec des reflets grenat. Le nez révèle un mélange olfactif de senteurs florales, fruitées et minérales. Le goût est complexe et riche, guidé par une série infinie de souvenirs, dans lesquels les tons fruités alternent continuellement avec des sensations épicées de cannelle, de tabac et de clous de girofle. Une persistance longue, douce et persuasive.

Dès l'étiquette, le Veneto Rosso IGT "Kairos", produit par Zýme, entend communiquer l'essence qui l'anime : une mosaïque multicolore renvoie aux 15 cépages différents dont est issu le Kairos. Récoltés selon les périodes de maturation individuelles, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier et en ciment, puis élevés pendant 36 mois en barriques et complétés par au moins un an de vieillissement en bouteille. Il offre un mélange de sensations organoleptiques complexes et articulées, qui parviennent toutefois à s'harmoniser admirablement entre elles, donnant un équilibre gustatif et olfactif que l'on ne trouve pas facilement dans les étiquettes de la même catégorie. Intrigant et intéressant : essayez-le.

Il se marie bien avec les fromages et les viandes corsés accompagnés de sauces robustes. Essayez-le avec du curry de dinde.

Sulfites

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Chardonnay

Marzemino

Merlot

Sangiovese

Sauvignon

Syrah

Teroldego

Trebbiano

Alcolico

Barricato

Complesso

Speziato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Vignerons Indépendants

Vénétie

Fromages affinés

Viandes blanches

Rouge