CocinologíaDescripcin Formato: Libro FsicoTitulo: Cocinologa. La ciencia de cocinarEditorial: DKAutor: Stuart Farrimond Descubre que no hacer falta marinar la carne toda la noche, que tener en remojo las especias las hace ms aromticas, que los frutos secos se tuestan mejor en el microondas y que la sal te ayuda a lograr huevos escalfados perfectos. Lleva tu aficin a un nivel superior y dale un giro a tu forma de cocinar.