Marmita Kore 700 M-G710 BM de Fagor – Cocción Indirecta Profesional por Baño María 80 Litros

La Marmita Kore 700 M-G710 BM de Fagor es una marmita eléctrica profesional diseñada para cocción indirecta mediante sistema de baño maría, garantizando una temperatura uniforme y evitando sobrecalentamientos o quemaduras en los alimentos.

Es la solución ideal para caterings, colectividades, hospitales, comedores industriales y cocinas centrales que requieren máxima precisión térmica y seguridad en grandes volúmenes de producción.

La M-E710 BM pertenece a la Serie Kore 700 de instalación mural, una línea de equipamiento profesional de alto rendimiento desarrollada por Fagor Professional para entornos de uso intensivo.

Cocción indirecta de alta precisión

Gracias a su sistema de calentamiento indirecto por baño maría, esta marmita profesional permite una cocción homogénea y controlada, especialmente indicada para preparaciones delicadas como:

• Salsas

• Cremas

• Fondos

• Guisos de gran volumen

Su capacidad de 80 litros la convierte en una opción perfecta para producciones continuas en cocinas industriales.

Características principales de la Marmita Kore 700 M-G710 BM de Fagor

• Encimera de acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor, resistente y duradera.

• Cuba embutida de 80 litros en acero inoxidable AISI-316L, soldada mediante robot para máxima estanqueidad y robustez.

• Tapa con asa frontal de seguridad y apertura diagonal de 70°.

• Grifo de vaciado G1-1/2” con empuñadura atérmica para mayor seguridad.

• Llenado automático de la cámara de baño maría.

• Sistema de calentamiento mediante resistencia inferior.

• Control mediante regulador de energía y presostato.

• Triple sistema de seguridad en la cámara: presostato, termostato y válvula de seguridad.

• Sistema de purgado automático de la cámara.

• Indicadores luminosos de funcionamiento.

• Protección IPX5 contra salpicaduras de agua.

Diseño robusto para uso intensivo

La marmita eléctrica M-E710 BM Fagor está fabricada con materiales de alta calidad, pensados para soportar el trabajo diario en cocinas profesionales.

Su estructura en acero inoxidable y su cuba reforzada garantizan:

• Larga durabilidad

• Fácil limpieza

• Mantenimiento sencillo

• Máxima higiene en entornos profesionales

Uso recomendado

Recomendada para:

• Cocinas industriales

• Hospitales

• Comedores colectivos

• Caterings

• Obradores

• Cocinas centrales de gran producción

Especialmente adecuada para cocinar grandes volúmenes con máxima precisión térmica y total seguridad, evitando quemaduras y sobrecalentamientos.

Accesorios opcionales

• Chimeneas altas Kore

• Juego de ruedas Kore

• Transformación a trifásico 230 V sin neutro

• Transformación marina

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la cuba: 80 litros

• Potencia nominal: 11 kW

• Voltaje: 400 V - 3N

• Frecuencia: 50/60 Hz

• Presión de agua: 2 – 4 bar

• Consumo de agua: 0 l/h

• Dimensiones: 80 x 73 x 85 cm

• Peso neto: 77 kg

• Índice de protección: IPX5

Marmita profesional de alto rendimiento para cocinas de gran volumen

La Marmita Kore 700 M-G710 BM de Fagor es una apuesta segura para cocinas profesionales que necesitan rendimiento fiable, control térmico preciso y máxima seguridad en procesos de cocción indirecta.

Una solución robusta, eficiente y diseñada para el trabajo intensivo diario en el sector gastronómico.