El Pinot Noir es una variedad de uva tinta conocida por su elegancia y delicadeza. En nariz, se pueden encontrar aromas a frutas rojas como fresas, cerezas y frambuesas, así como notas florales como rosas y violetas. En boca, los vinos Pinot Noir suelen ser suaves y sedosos, con taninos finos y una acidez equilibrada. Los sabores frutales suelen estar presentes, junto con matices terrosos, especiados y a veces notas de roble si se ha añejado en barrica.

Los vinos Pinot Noir son muy versátiles y pueden maridar bien con una amplia gama de platos, desde aves de corral y pescados hasta platos de cerdo, setas y quesos suaves.