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INCI: Salvia Sclarea (Clary) Extract. Muskatellersalbei Extrakt (Salvia sclarea, CAS 84775-83-7) enthält Rosmarinsäure, Carnosolsäure, Gerbstoffe, Sclareol (Diterpen), Linalylacetat und Flavonoide. Das Sclareol hat östrogenähnliche Strukturmerkmale und definiert den hormonausgleichenden Charakter.
Der wässrige Extrakt ist frei von ätherischen Ölen und damit frei von deklarationspflichtigen Duftstoff-Allergenen. In der Kosmetikindustrie wird Muskatellersalbei Extrakt für hormonausgleichende Körperpflege, Anti-Aging und aromatische Produkte eingesetzt. Das Sclareol unterstützt Hautfestigung und Sebumregulation. Typische Anwendungen umfassen Körperlotionen, Gesichtspflege für reife Haut und Parfümerie.
Im Lebensmittelbereich wird Muskatellersalbei als Aromastoff in der Wein- und Likörherstellung verwendet (Muskat-Weine). Die historische Verwendung als Hopfenersatz ist dokumentiert. Die aromatische Qualität ist geschätzt. Regulatorischer Status: Lebensmittel/Gewürz.
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