Granato intenso. Naso avvolgente e di classe, con note dolci di spezie, confettura di frutta, soffi balsamici ed erbe officinali. In bocca è un tripudio di potenza, mista all'eleganza e allo stile. Tannino integrato e vellutato. Persistente.

Conquista senza se e senza ma, questo Roero Riserva DOCG "Ròche D'Ampsèj" di Matteo Correggia, che fermenta e fa la malolattica in legno, per poi maturare 18 mesi in barrique nuove e tonneau. Ha una potenza espressiva che ricorda una poesia di Baudelaire, "Il vino e luomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici, che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace. Il vinto abbraccia sempre il vincitore". E così è questo vino, che abbraccia con aromi aperti di spezie dolci, ammansisce con la mora e la fragola di bosco sottospirito, apre i cuori con le note balsamiche. Un lotta d'amore senza vinti o vincitori, che vi accompagnerà accanto alla vostra metà su sentieri poetici, mano nella mano, goccio di vino sulle labbra, passo lento, come non ci fosse un domani.

E' ideale con le carni e le ricette tradizionali piemontesi come il brasato o una selezione di bolliti misti. Ottimo anche con del Bra stagionato.

Solfiti

Roero

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