Cuvée

100% gamay Saint-Romain avec une macération de 7 mois, puis 4 mois d’élevage, le
tout en amphore en terre cuite. Les grappes sont éraflées à 100% et les raisins
soigneusement triés. Une très grande cuvée avec de l’élégance et de la profondeur, à
oublier dans sa cave pour en profiter pleinement ! Produite en quantité limitée (680 bt).

Stéphane Sérol

Pionnier et principal moteur du renouveau de la Côte Roannaise, Stéphane a à cœur de promouvoir sa région et une appellation trop souvent ignorée. 
Vigneron de l’année Loire 2020 par le guide Hachette : une juste récompense pour celui qui a su faire rimer Qualité et Roannais.

Le domaine

38 hectares cultivés en biodynamie. 
Une diversité de cuvées : d’assemblage, parcellaires, en amphore ou encore une collab avec la famille Troisgros, chefs trois étoiles de père en fils. 
Bref, des vins pour tous qui sont posés sur les plus grandes tables et bientôt sur la tienne.

Voir notre fiche vin "Chez Coste" 2023