🥂 Un blanc frais, minéral, élégant — signature de son appellation.

Découvrez Entre Amis blanc 2024 du Château Cazebonne, un Graves BIO croquant de fruit et structuré. Sélectionné par FoodHub. pour les professionnels de la restauration.

🌱 BIO · 🏷️ CHÂTEAU CAZEBONNE ENTRE AMIS

Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 750 g

En détail :

L'éclat du fruit et la fraîcheur minérale d'un Graves blanc audacieux et engagé.

Ce millésime solaire a permis d'obtenir des raisins à parfaite maturité, tout en conservant une tension caractéristique indispensable aux grands blancs de la région.

Caractéristiques techniques et profil aromatique :

► Cépages : 70% Sémillon, 30% Sauvignon.

► Vinification & Élevage : Vinifié intégralement en levures naturelles et élevé en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. À noter l'originalité technique : 20% de la vendange a fait l'objet d'une fermentation de 5 jours au contact des peaux, apportant une structure supplémentaire.

► Profil : Un vin blanc croquant, marqué par une belle fraîcheur et une structure assumée. L'équilibre entre le gras du sémillon et la vivacité du sauvignon offre une harmonie immédiate et beaucoup de plaisir.

► Approche : Biodynamie, respect total de la vie du sol et des cycles naturels.

Accords mets et vins & Usage professionnel :

Ce Graves blanc est une référence de choix pour les cartes des vins de restauration et de brasserie :

► Service : À servir idéalement entre 10°C et 12°C.

► Accords : Sa structure et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, une cuisine de bistrot à base de volaille ou des fromages de chèvre affinés.

► Atout carte : Son profil "vin de fruit" couplé à la certification BIO et à l'image novatrice du domaine répond parfaitement à la demande actuelle pour des vins de caractère, sains et accessibles.

#WhiteWine #CheersFR #FoodHub