Jaune paille ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime par des parfums fruités et des notes florales fraîches. En bouche, il est vif et doté d'une excellente minéralité. Équilibré.

Le Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" de Nicola Gatta est né à Franciacorta mais, en raison d'un choix très personnel de son producteur, il ne fait pas partie du consortium. Mélange de Chardonnay et de Pinot Noir, il repose pendant 40 mois sur lies et offre un goût fin et crémeux ; expression intéressante et alternative d'un territoire connu et bien adapté, c'est un Spumante qui ne tarde pas à conquérir le nez et le palais.

Excellent avec les entrées de poisson, il se marie également très bien avec les crustacés et les crudités.

Sulfites

Chardonnay

Pinot Noir

Elegante

Fresco

Italie

Extra Brut

Dîner estival

Soirée en amoureux

Naturel

Lombardie

Crustacés

Poisson cru

Pâtes ou risotto au poisson

Effervescents