Ce four à braise MIBRASA est un grill fermé, fabriqué par des mains expertes à partir des meilleurs aciers et a été créé pour satisfaire les restaurateurs les plus exigeants.

Idéal pour une cuisson parfaite.

Cuisinez n'importe quel aliment en toute facilité avec ce four professionnel, tout en préservant et renforçant ses saveurs naturelles.

Caractéristiques techniques 

• Temps de préchauffage : 45 min (en moyenne).
• Température de cuisson : 250 - 350°C.
• Charge initiale de charbon : 15 kg.
• Production : 100 kg/h.
• Autonomie de cuisson : 8 heures.
• Gastronorm / grill : 2 x GN 1/1.
• Puissance équivalente : 5 kW.
• Débit d'extraction : 3200 m³/h.
• Hauteur d'installation : 600 mm.
• Diamètre du coupe-feu : Ø154 mm.
• Diamètre du conduit : Ø114 mm.
• Poids net : 471 kg.
• Poids emballé : 548 kg.
• Dimensions : L.955 x l.700 x Ht.1245 mm.
• Couleur : noir.