Cette cuvée artisanale et biologique, créée par Julie Paolucci au Domaine La Luminaille, incarne l'essence du terroir de Rasteau. Issues de parcelles en coteaux sur sol argilo-calcaire, les vieilles vignes de Carignan et Grenache offrent fraîcheur et élégance. La vinification en grappes entières, sans ajout de soufre, et l'élevage en cuve et amphore jusqu'au printemps, subliment les caractéristiques uniques de ce vin typique du Sud de la France.