Ce vin est élaboré à partir de Malbec provenant de vignes de 35 ans plantées sur des marnes brunes du Miocène, à une altitude de 350 mètres. Les vendanges, manuelles, précèdent une vinification naturelle avec égrappage. Après une cuvaison de 30 jours, le vin fermente en cuves béton, où il est ensuite élevé pendant 6 mois. Ce processus, sans sulfites ajoutés, met en valeur la pureté et la qualité du terroir.