Le Pouilly Fumé Cédrick Bardin est un vin blanc élégant et frais, 100 % Sauvignon, issu de la vallée de la Loire, offrant un équilibre subtil entre notes fruitées et minéralité caractéristique.

Caractéristiques générales
Producteur : Domaine Cédrick Bardin 
Pays / Région : France, Vallée de la Loire, Centre Loire 
Appellation : AOC Pouilly-Fumé / Blanc Fumé de Pouilly 

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc 
Millésime : 2024 (avec des informations sur 2023 et 2022 disponibles) 
Degré d'alcool : 12,5 % vol 
Taux de sucre résiduel : 2 g/L 
Couleur : Blanc, jaune pâle à reflets dorés 
Contenance : 75 cl 

Terroir et vinification
Vignes situées sur Pouilly-sur-Loire, cultivées sur des sols riches en silex, conférant le caractère fumé typique du vin 

Assemblage de parcelles de 3 à 45 ans

Élevé en cuve inox, sur lies totales, pendant 3 à 4 mois avant soutirage 

Les méthodes de vinification respectent le cépage pour préserver fraîcheur et minéralité

Dégustation
Nez : Intensément floral avec des notes de fleurs blanches, chèvrefeuille, rose et agrumes après aération; accent sur les fruits jaunes et ananas, avec touche poivrée 
Bouche : Attaque souple et franche, corps léger à moyen, retour aromatique fruité et suave, acidité équilibrée, finale élégante et minérale 
Température de service recommandée : 10–12 °C pour révéler pleinement les arômes 
Potentiel de garde : 2 à 7 ans selon le millésime 

Accord mets-vins
Apéritif : parfait pour commencer un repas 
Poissons et fruits de mer : crème ou sauces légères, filet de sandre au beurre blanc 
Volaille et viandes blanches : préparations légères, en sauce subtile 
Fromages : Chèvre (type Crottin de Chavignol) pour un accord régional classique 

Informations complémentaires
Format : Bouteille 75 cl 
Valeur énergétique (moyenne pour 100 ml) : 79 kcal / 331 kJ 
Matières grasses, protéines, sel : 0 g 

Conservation à l’abri de la lumière avec sélection rigoureuse, dégustée et approuvée 

Ce Pouilly Fumé Blanc Bardin se distingue par son équilibre entre fruité, fraîcheur et minéralité, idéal pour les amateurs de vins blancs du Val de Loire.