Le Figuière Confidentielle Rouge 75cl est un grand vin de Provence, issu d’un assemblage de Syrah et Mourvèdre, offrant un profil aromatique complexe et un potentiel de garde remarquable.

Informations générales
Domaine: Domaine Figuière, La Londe-les-Maures, Provence, France 

Contenance: 75cl
Millésime principal cité: 2021 et 2023 selon sources 

Type de vin: Rouge, AOP Côtes de Provence 

Agriculture: Biologique 

Alcool: Environ 13,5% 

Potentiel de garde: 7 à 10 ans 

Cépages et élaboration
Cépages: Syrah et Mourvèdre 

Vinification: Les deux cépages sont récoltés et co-fermentés ensemble pendant 15 à 20 jours 

Elevage: 10 à 14 mois en barriques de chêne de 300L, apportant structure et complexité 

Profile aromatique et dégustation
Robe: Grenat à reflets violines, jeune et élégante 

Nez: Complexe, mêlant violette, griotte, cerise noire, cassis, poivre, réglisse, menthol, avec des notes boisées, de vanille et de torréfaction 

Bouche: Initialement fraîche et acidulée, puis ample et puissante avec du gras et des tanins élégants. Finale suave et gourmande avec un toucher satinée 

Texture: Souple, lisse et harmonieuse, avec une belle structure tannique 

Accords mets-vins et service
Température de service: 14-16°C, idéalement à 15°C pour apprécier tous les arômes 

Accords: Viandes grillées ou mijotées (côte de bœuf, daube provençale, tajine d’agneau, gigot d’agneau), foie gras poêlé, plats méditerranéens comme purée de pois chiches ou ratatouille 

Moment de dégustation: Repas principal, en toute élégance et avec un accompagnement gourmand 

Particularités du domaine et gamme Confidentielle
Domaine familial Figuière: 125 acres de vignobles, pratique biologique depuis les années 1980, gestion durable et savoir-faire bourguignon 

Gamme Confidentielle: Vins premium de grande profondeur et nuances exceptionnelles 

Cette fiche technique met en lumière la richesse aromatique, l’élégance et le potentiel de garde de la cuvée Confidentielle Rouge, en faisant un vin idéal pour les amateurs souhaitant explorer la finesse des grands vins de Provence 
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