Ce vin, issu d'une agriculture biodynamique et biologique, témoigne du savoir-faire unique du vignoble du Rêveur. Élaboré par macération de grappes entières durant 10 jours, il n’a subi aucune filtration et prône une vinification sans soufre ajoutée. L’approche innovante de ce domaine alsacien, avec l’usage d'amphores, met en valeur des cépages comme le Pinot Gris et le Gewurztraminer, offrant un produit d'une qualité exceptionnelle.