Ce vin exprime une belle harmonie grâce à son terroir unique composé de coteaux granitiques et de gneiss. Il est élaboré à partir de Grenache, Cinsault et quelques cépages blancs, avec une vinification soignée en cuves béton ouvertes. Respectant des méthodes naturelles, le vin est élevé sans collage ni filtration, ce qui préserve l'intégrité de ses arômes. Grâce à un élevage prolongé sur lies fines, il offre une structure délicate et précise, idéale pour de nombreuses occasions.