Du Rififi à Beaulieu est un pétillant naturel méticuleusement élaboré par Sébastien et Emeline. Ce vin conjugue tradition et innovation, avec des vendanges manuelles et un assemblage de cépages chenin et chardonnay. Le processus de fermentation est délicatement orchestré pour capturer l'élégance des arômes dans une bouteille. Après un élevage sur lies, le dégorgement parfait cette cuvée, caractérisée par sa finesse et sa fraîcheur.