Tanat Coffee – Moka Lekempti – Éthiopie – 200g

Une adapté introduction au terroir éthiopien, ce café Moka Lekempti est un espresso naturel, sélectionné pour son équilibre subtil entre gourmandise et vivacité. Cultivé à partir de variétés endémiques heirloom dans la région de Lekempti, ce café est transformé selon une méthode naturelle traditionnelle qui en préserve l’intensité aromatique.

Le nez révèle des arômes d’épices et de citron vibrants. En bouche, ce café exprime une légère floralité, une acidité modérée et une grande clarté, particulièrement appréciée en espresso ou en Moka Bialetti. Il conviendra également aux amateurs de filtre à la recherche d’une tasse peu acidulée.

Avec un score SCA de 84/100, ce café reflète la richesse des cafés d’altitude éthiopiens, tout en gardant une douceur accessible au quotidien.

Fiche d’identité

• Origine : Éthiopie
• Région : Lekempti
• Coopérative : Jebena
• Altitude : +1900 Mètres
• Espèce : 100% Arabica
• Variété : Heirloom (variétés endémiques)
• Procédé : Naturel, séchage traditionnel
• Torréfaction : Espresso, machine automatique
• Conditionnement : Sachet doypack en papier sans aluminium, 200g
• Ingrédients : Grains de café torréfiés, conditionnés sous atmosphère protectrice
• DLUO : 1 an

Conseils de préparation

Pour une extraction adapté du profil citronné et épicé :

• Espresso : 17 g pour un double shot
• Moka Bialetti : 16 g pour une cafetière 3 tasses
• Filtre : 20 g pour 300 ml

 Une porte d’entrée captivante vers l’Éthiopie : ce café est une ode à la tradition, aux arômes solaires et à l’élégance naturelle.